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章鱼丸子家常做法 章鱼丸子家常做法视频
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本文目录
低卡章鱼小丸子的做法
步骤1
章鱼或鱿鱼切小粒 ,洋葱和包菜同样切成小粒备用 。家常
步骤2
鸡蛋 、视频水 、章鱼做法章鱼烧粉放入盆中 ,法章章鱼烧粉如果换成低粉需加适量的鱼丸盐哦 。
步骤3
电动打蛋器开低速 ,家常打至无干粉状态即可。视频
步骤4
将搅拌均匀的面糊倒入果酱瓶中,也可以倒入量杯中,但我觉的还是果酱瓶比较好用。炉子开高火预热一两分钟 ,改用中火,在每个小孔内注入适量的油 ,油没有特别的要求 ,猪油、黄油 、植物油均可。
步骤5
每个小孔逐一注入面糊,约六七分满 。开高火。
步骤6
然后依次放入章鱼粒 ,洋葱 。
步骤7
最后撒上包菜粒。
步骤8
这时面糊开始成形 ,用不锈钢针沿孔边缘转动,继续注入面糊,直至丸子成圆形~
步骤9
继续翻转小丸子,烤至金黄色即可盛出~
步骤10
表面挤上照烧酱 、色拉酱,撒上少许海苔粉及适量木鱼花。
章鱼小丸子是怎么做的
1、食材:章鱼小粉200克 ,鸡蛋一个,清水360克 ,熟章鱼碎适量,木鱼花适量,海苔丝适量 ,照烧汁少许,沙拉酱少许 ,食用油少许。
2、鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器搅拌鸡蛋液微微起泡。3 、加入360克清水和200克章鱼粉搅拌至溶解无颗粒 ,再用网勺再过滤两次,这样模糊会更加细腻 。
4、多功能料理锅配上丸子盘 ,通电预热后刷一层食用油。5、把调好的模糊倒入丸子盘中,倒至八分满 。
6 、然后撒上熟章鱼碎 ,盖上盖子小慢煎,带模糊凝固后 。
7 、将丸子转动 ,再填上面糊 ,转动煎熟透至金黄色 ,淋上照烧汁 ,挤上沙拉酱 ,撒上木鱼花和海苔丝,一道好吃的章鱼小丸子就做好了。
章鱼小丸子的做法
1、首先往碗中加入100克低筋面粉 。
2、加入20克玉米淀粉、3克盐、3克泡打粉、60克左右的鸡蛋1个。
3、再加入总水量300克 ,先用少量水调面糊。
4 、接着用打蛋器搅打。
5 、然后水要分次少量加入。
6、搅打直到面糊无面粉颗粒。
7 、往模具中倒一点油 ,倒面糊入模具。
8 、一面煎好,翻面再煎。
9、两面都煎好后,撒调料即可。
拓展资料 :
章鱼烧,起源于日本大阪,又名章鱼小丸子 ,成份主要是章鱼、章鱼烧粉 、柴鱼片、海苔 、沙拉酱 、章鱼烧酱等。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃 。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一 。
好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。
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