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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1 、准备食材。腐家法鳕鱼1片 、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺 
、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒 、家常料酒1勺 、腐家法胡椒粉1克、葱1段
、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒 ，胡椒粉和放上1克盐抹匀 ，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后 ，用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面  。

6、锅中水烧至上气 ，将鱼放在锅中  。

7
、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火 ，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量
，黑胡椒适量 ，淀粉适量，蛋清适量
，白糖适量
，醋适量 ，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻 ，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清、淀粉、盐 、料酒和黑胡椒 。用手抓匀 ，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟 。

4.准备好配料 ：青椒片、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段 。

5.锅放油，放入花椒粒，小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖  ，翻炒至青椒出虎皮 。把青椒放在锅的一边
，也可以盛起来 ，放油 ，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片 ，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1 、准备好材料 ：鳕鱼 ：1条、豆腐：1块、葱：1根
、姜
：1块 、蒜：2瓣
、八角：1个、干辣椒 ：2个
、大酱：1匙、老抽 ：1匙、生抽 ：2匙、精盐：1勺 、鸡精：1勺、十三香：1勺
、耗油：少许、糖：少许、醋
 ：几滴
、清水：适量 。

2 、将鳕鱼洗净
，装盘控干水份待用

3 、豆腐切块待用

4 、将葱切段，姜切丝
 ，蒜切片所有调料都放进碗里

5
、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油
，摆入鱼块煎至两面金黄

7 、倒入调料汁 ，大火烧开

8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束
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